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_{豆腐蔬菜春卷 可无葱蒜五辛五荤 儿童友好 便当食谱}

给生活忙碌的你：这道能冷冻保存的蔬食春卷，无论当宵夜还是追剧零食都超合适。

馅料（可以做大概15份）

1. 莲藕1节搓蓉或切碎
2. 泡发香菇5朵切碎
3. 石膏豆腐1块切碎
4. 白菜4片切丝
5. 韭菜1把切段 （不吃五辛的朋友们可省略）
6. 春卷皮15张（或适量）
7. 生抽2勺+香油半勺+胡椒粉半勺+海盐1勺

1）备料
豆腐用纱布挤干水分（关键！）
混合所有馅料与调料拌匀

2）包法
馅料放中间，上下对折后左右卷起，边缘沾水更粘

3）3种烹饪方法任选
油炸：炸3分钟至金黄
煎烤：平底锅薄油双面煎脆
烤箱：双面刷油，200℃烤15分钟（中途翻面）

小贴士

• 豆腐一定要挤干水分！
• 包不完的馅料直接冷冻
• 成品冷冻可存2个月，随吃随炸

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